Brazo de gitano de crema

Dulce bizcocho relleno de crema pastelera casera que puede hacer de nuestros desayunos o meriendas el mayor de los placeres.

Receta de brazo de gitano de crema

¿Quieres ver los ingredientes para Brazo de gitano de crema?

Descubre los ingredientes para hacer Brazo de gitano de crema pinchando aquí:

¿Cómo hacer brazo de gitano de crema?

1

Para comenzar a elaborar el brazo de gitano relleno de crema pastelera, lo primero a hacer es separar las claras de las yemas, batir las yemas con 50 gr. de azúcar hasta que éstas estén espumosas y, aparte, montar las claras a punto de nieve con los otros 50 gr. de azúcar.

2

Una vez que las claras estén montadas, añadirlas a las yemas y mezclar.

3

En un bol aparte, mezclar la harina con la levadura y acto seguido, echarla a la mezcla de las yemas con las claras. Con la ayuda de una espátula mezclar bien.

4

Coger papel de horno y colocarlo encima de la bandeja para hornear. Echar la masa en el papel y extenderla.

5

Precalentar el horno a 170ºC y meter la masa hasta que esté completamente hecho (unos 10 minutos).

6

Cuando esté hecho, retirarlo del horno y dejar que se temple, repartir la crema pastelera por el bizcocho y enrollarlo con cuidado.

7

Sólo falta espolvorearlo con el azúcar glas, dejar que se enfríe del todo y comer el brazo de gitano relleno de crema cortadito en rodajas del ancho que queramos... Todo depende de lo dulcero que seas ;-)

Foto orientativa: Gene Hunt.

Receta enviada por recetascomidas

Otras búsquedas relacionadas con "Brazo de gitano de crema"